Floransa, Toskana mutfağının eşsiz lezzetlerini bulabileceğiniz bir cennet! Şehirde geleneksel yemeklerden, tatlılara ve içeceklere kadar Floransa mutfağının keşfedilmeyi bekleyen pek çok lezzeti var. Bu rehberde, Floransa’nın ünlü yemekleri, tatlıları, içecekleri ve nerelerde tadabileceğinizi bulacaksınız. Hadi başlayalım!
🍕 Floransa’nın Meşhur Yemekleri Nelerdir?
1. Bistecca alla Fiorentina
Floransa’nın en ünlü yemeği olan bu biftek, kalın ve kemikli bir T-bone steak olarak hazırlanır. Genellikle açık ateşte pişirilir ve orta-az pişmiş (rare) olarak servis edilir.
- Ortalama Fiyat: 40-60 € (kg başına)
- Nerede Yenir: Trattoria Mario, Osteria di Giovanni
2. Pappa al Pomodoro
Domates, sarımsak, fesleğen ve zeytinyağıyla yapılan bu yoğun kıvamlı çorba, bayat ekmekle birleştirilerek hazırlanır. Toskana mutfağının klasiklerinden biridir.
- Ortalama Fiyat: 8-12 €
- Nerede Yenir: Zeb Gastronomia, Osteria Santo Spirito
3. Lampredotto
Floransa’nın sokak lezzetlerinden biri olan Lampredotto, inek işkembesinden yapılan bir sandviçtir. Özellikle sokak tezgahlarında popülerdir.
- Ortalama Fiyat: 4-6 €
- Nerede Yenir: Da Nerbone, L’Antico Trippaio
🍰 Floransa’nın Meşhur Tatlıları Nelerdir?
1. Cantucci ve Vin Santo
Toskana’nın ünlü bademli bisküvileri olan Cantucci, tatlı Vin Santo şarabına batırılarak yenir.
- Ortalama Fiyat: 5-8 €
- Nerede Yenir: Gustavino, Caffè Gilli
2. Schiacciata alla Fiorentina
Sadece Floransa’da bulunan bu tatlı, kabarık ve hafif bir portakallı kek olup, genellikle pudra şekeriyle kaplanır.
- Ortalama Fiyat: 2-4 €
- Nerede Yenir: Pasticceria Nencioni, Pasticceria Giorgio
3. Zuccotto
Dondurma, çikolata ve bademle yapılan bu yarı dondurulmuş tatlı, Floransa’nın klasik tatlılarından biridir.
- Ortalama Fiyat: 5-7 €
- Nerede Yenir: Rivoire, Caffè Concerto Paszkowski
🍷 Floransa’nın Meşhur İçecekleri Nelerdir?
1. Chianti
Toskana’nın ünlü kırmızı şarabı olan Chianti, Floransa’da neredeyse her yemekte tercih edilir.
- Ortalama Fiyat: 4-6 €/kadeh
- Nerede İçilir: Enoteca Pitti Gola e Cantina, Le Volpi e L’Uva
2. Negroni
Floransa doğumlu olan Negroni, gin, vermut ve Campari karışımından oluşan ünlü bir kokteyldir.
- Ortalama Fiyat: 7-10 €
- Nerede İçilir: Caffè Giacosa, Locale Firenze
3. Espresso
İtalya’nın vazgeçilmezi espresso, Floransa’da da büyük bir öneme sahiptir. Floransa’nın tarihi kafelerinde bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.
- Ortalama Fiyat: 1-2 €
- Nerede İçilir: Caffè Rivoire, Caffè Gilli
🍽️ Floransa’da Hangi Yemek, Tatlı ve İçecekler Nerelerde Yenir?
| Yemek/Tatlı/İçecek | Mekan | Ortalama Fiyat |
|---|---|---|
| Bistecca alla Fiorentina | Trattoria Mario | 40-60 € (kg) |
| Pappa al Pomodoro | Zeb Gastronomia | 8-12 € |
| Cantucci ve Vin Santo | Gustavino | 5-8 € |
| Chianti (Kadeh) | Enoteca Pitti Gola e Cantina | 4-6 € |
| Negroni | Caffè Giacosa | 7-10 € |
🍽️ Floransa’nın En Ünlü Yemek Yerleri Nerelerdir?
1. Trattoria Mario
Floransa’nın en popüler trattorialarından biri olan Mario, geleneksel Toskana yemekleri sunuyor. Özellikle Bistecca alla Fiorentina burada denenmeli.
- Ortalama Fiyat: 15-25 €
- Adres: Via Rosina, 2r
2. Osteria Santo Spirito
Yerel lezzetleri uygun fiyata sunan bu mekan, özellikle Floransalılar arasında çok popülerdir.
- Ortalama Fiyat: 10-20 €
- Adres: Piazza Santo Spirito, 16r
🍕 Floransa’nın En İyi Pizzacıları Hangileridir?
1. Gusta Pizza
Floransa’nın en iyi pizzalarından birini bulabileceğiniz bu mekan, ince hamurlu ve taş fırında pişirilmiş pizzalarıyla ünlüdür.
- Ortalama Fiyat: 6-10 €
- Adres: Via Maggio, 46r
2. Pizzeria Santarpia
Toskana malzemeleriyle hazırlanan Napoli tarzı pizzaları deneyebileceğiniz bu mekan, pizzaseverler için mükemmel bir tercihtir.
- Ortalama Fiyat: 8-12 €
- Adres: Largo Pietro Annigoni, 9
🍦 Floransa’nın En İyi Dondurmacıları Hangileridir?
1. Gelateria dei Neri
Floransa’nın en popüler dondurmacılarından biri olan Gelateria dei Neri, geniş dondurma çeşitleri ve doğal malzemeleriyle tanınır.
- Ortalama Fiyat: 2-4 €/top
- Adres: Via dei Neri, 9/11r
2. Vivoli
Floransa’nın en eski dondurmacılarından biri olan Vivoli, kaliteli ve ev yapımı dondurmalarıyla ünlüdür.
- Ortalama Fiyat: 3-5 €/top
- Adres: Via Isola delle Stinche, 7r
🍰 Floransa’nın En İyi Tiramisucuları Hangileridir?
1. Le Vespe Cafè
Tiramisu denemek isteyenler için popüler bir mekan olan Le Vespe Cafè, bu klasik tatlıyı enfes bir sunumla servis eder.
- Ortalama Fiyat: 4-6 €
- Adres: Via Ghibellina, 76r
2. TiramiSu
Adı üstünde! Bu mekanda Tiramisu’nun farklı çeşitlerini deneyebilirsiniz.
- Ortalama Fiyat: 5-7 €
- Adres: Via dei Servi, 2
🍝 Floransa’nın En İyi Makarnacıları Hangileridir?
1. Osteria Il Gatto e la Volpe
Toskana mutfağının geleneksel makarnalarını sunan bu mekanda, ev yapımı taze makarnaları tatmak mümkündür.
- Ortalama Fiyat: 12-18 €
- Adres: Via Ghibellina, 151r
2. Ristorante del Fagioli
Toskana mutfağına ait özgün tariflerle hazırlanan makarna çeşitlerini bulabileceğiniz bu mekan, uygun fiyatlı ve lezzetli seçenekler sunar.
- Ortalama Fiyat: 10-15 €
- Adres: Corso Tintori, 47r
☕ Floransa’nın En Ünlü Cafeleri Hangileridir?
1. Caffè Gilli
Floransa’nın en eski kafelerinden biri olan Gilli, zengin kahve seçenekleri ve tarihi atmosferiyle şehrin simgelerindendir.
- Ortalama Fiyat: 2-5 €
- Adres: Via Roma, 1r
2. Caffè Rivoire
Piazza della Signoria’da yer alan bu tarihi kafe, espresso ve cappuccino sevenler için vazgeçilmez bir adres.
- Ortalama Fiyat: 3-7 €
- Adres: Piazza della Signoria, 5r
